生鱼片对刀工的要求格外的高，今天的主要食材是石斑鱼和六线鱼，足有六条之多，个头也在两三斤大，可以凑够一大盘了。

“夫人，有没有我们俩个要做的？”叶蓁抬头一看，她怎么就将这两个丫头给忽略了。

“当然有了，外面不还有一个地锅吗？你们把锅架上，然后将我用剩下的这些鱼骨和鱼头，放进去炖汤，还有那些铁签，洗干净，将我切好的章鱼一片一片的串上。”

铁板鱿鱼是吃不成，但是可以吃烤章鱼，当然，章鱼不是鱿鱼，两者还是有本质区别的，但都属于软体动物。

除了这个，还有两条斤称不的鲈鱼，叶蓁将鲈鱼分成两半，平摊在烤鱼夹里，然后将调制好的酱料均匀的涂抹在鱼的正反面。

弄完鲈鱼，还有两条又肥又长的鳗鱼，将其剁成大均匀的段后，同样涂抹上酱料放在一旁腌制。

看着那红色的色泽，周遭的人不停的吞咽唾液。

心想，这还没上火烤制呢，就都这样了，那一会儿烤的时候，他们还不得疯了啊！

上官爵总算做了一回好事，今个儿的食材真的是太对她的胃口了。

至于剩下的大螃蟹，当然用来清蒸最好了。

食材一一处理完毕后，外面的碳火也准备的差不多了，让七夜招呼着烤制，叶蓁开始转过身去做鱼汤。

虽然昨天温居宴了不收礼，可还是有不少村民给他们带来了海产品，都是自家做的，值不了几个钱，但是叶蓁却很是感激，要知道，这些东西可是最能体现当地特色的好东西啊。

仅是辣椒酱，就有很多种，什么醋辣酱，蒜蓉辣酱，剁椒酱，甜辣酱，其中味道最正的当属剁椒酱。

还有大酱的种类，也好多，比如最普遍的黄豆酱，还有很新鲜的鱼酱，总之，翻看下来，叶蓁觉得这里的口味儿似乎略偏韩式了点儿。

甜中带辣，辣中带甜。

叶蓁吃不惯这样的口味儿，就在鱼汤里放了两勺大酱，两勺正常味道的剁椒酱。

然后依次在鱼汤里放入晒干的海虹，海带，香菇、平菇、木耳、竹荪、口蘑等，就盖上了锅盖，让木香火慢熬。

在这些海产品里，并没有看到紫菜的踪迹，叶蓁虽然觉得奇怪，但也没放在心上。

这样，烤肉有了，米饭有了，汤也有了，就差下酒菜了。

对于下酒菜，叶蓁是相当的拿手，酸辣土豆丝，酸辣海带丝，醋泡花生，木耳拌黄，凉拌血肠，凉拌松花蛋，蒜蓉茄等等，不大一会儿，就做出了十来道凉菜。

可惜没有豆腐，没有莲藕，否则她的发挥实力将会提升。

哦，对了，起豆腐，她才知道，这偏远的渔村，只知道用大豆做豆酱，却从来不知道大豆还能做成豆腐，唉，又是一大遗憾事，她现在无比的庆幸当年跟着别人学习了做豆腐，既然这里盛产大豆，若是没有豆腐这道美味儿，那就太过可惜了。

凉菜一一摆上桌后，烤肉也收了尾，叶蓁看了眼大致的数量，又拿出一块儿五花肉，切片后让七夜继续烤。

米饭已经熟了，汤也熬的十分红亮、鲜美，又勾入点土豆淀粉，使得汤汁浓稠之后，木莲准备好的白菜被叶蓁随手咔嚓咔嚓的掰断，扔进了汤锅，尝尝味道，又加了点调料，就满意的点头。

“汤可以了，不用再加柴火了。准备准备，咱们开饭。”

最近开车后果严重，作者君不敢酒驾

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